Tarifs 2010
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| Les produits suivis d'une astérisque
rouge* bénéficie
de la baisse intégrale de la TVA |
| ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES |
| Terrine de Lapereau en Gelée
à l'Estragon |
11€ |
Salade gourmande des Ducs d'Oc
(lit de salade, foie gras, magret et saumon fumés) |
16,50 €
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| Terrine de Foie Gras de Canard Maison |
16 € |
| *Salade
de Gésiers Confits au Vinaigre tiède |
8,35 € |
| Salade de Saumon fumé aux amandes |
10,50 € |
| Saumon mariné au sel de Guérande |
11,50 € |
| Salade verte de saison |
8,50 € |
| Escalopes de Foie Gras Poêlées |
17 € |
| Millefeuille de la Mer à l'Indienne |
11,50 € |
| Gratinée à l'oignon
à l'ancienne |
9,50 € |
| Feuilletés de chèvre
rôti sur un lit de salade |
10 € |
| Carpaccio de Bœuf minute |
11 € |
| PÂTES FRAÎCHES |
| Tagliatelles aux crevettes et Saumon
fumé |
14 € |
| Tagliatelles au Magret de Canard |
15 € |
| Tagliatelles à l'indienne |
13,50 € |
| POISSONS |
| Fricassée de Gambas aux fines
herbes |
16 € |
| Minute de Saint Jacques à la
provençale |
16 € |
| Assortiment du Pêcheur en gratin
(sandre, dorade coryphène, St Jacques, gambas) |
16 € |
| Dos de saumon rôti à
l'huile d'olive |
15 € |
| Filet de dorade coryphène à
l'indienne |
14 € |
| VIANDES |
*Cassoulet
maison au confit de canard
(servi avec 1 cuisse de canard, 1 manchon, 1 saucisse) |
14,10 € |
| Cuisse de canard confit façon
Ducs d'Oc |
16 € |
| Entrecôte de boeuf sauce Vin
rouge |
15 € |
| Filet de boeuf sauce poivre vert |
19 € |
| MAGRETS |
| Magret de canard sauce Carthagène |
16 € |
| Magret de canard sauce Poivre vert |
16 € |
| Magret de canard sauce à l'échalote |
16 € |
| Magret de canard rôti aux parfums
d'épices |
16 € |
| Magret de foie gras de canard rôti
des Ducs |
19 € |
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