Tarifs 2010

*Menu Carcassonnais à 16 € 14€10
apéritif maison offert


Terrine de Lapereau en Gelée à l'Estragon
ou
Salade de gésiers au vinaigre tiède
ou
Gratinée à l'oignon
OU
Salade de Chèvre Rôti sur Toast

*** ***
Authentique Cassoulet Maison
Au Confit de Canard
(1 manchon de canard confit,saucisse)
ou
Entrecôte de Bœuf Sauce au Vin Rouge
Ou
Filet de Dorade Coryphène à l'Indienne

*** ***
Assiette de fromages
ou
Dessert au choix
ou
Café, Thé…

Menu des Remparts à 20 €
apéritif maison offert


Carpaccio de boeuf minute
ou
Salade de saumon fumé aux amandes
ou
Millefeuille de la mer à l'Indienne
ou
Salade de Chèvre Rôti sur Toast

*** ***
Authentique Cassoulet maison au Confit de Canard
(1 manchon de canard confit, saucisse)
ou
Dos de saumon dans sa simplicité
ou
Entrecôte de Bœuf Sauce Vin Rouge
ou
Magret de Canard Sauce Carthagène


*** ***
Assiette de fromages
ou
Dessert au choix
ou
Café, Thé…

Menu de la Cité à 25 €
apéritif maison offert


Terrine de Foie Gras Maison
ou
Millefeuille de la mer à l'Indienne
ou
Assiette de Saumon Frais Mariné
au Sel de Guérande

*** ***
Authentique Cassoulet maison au Confit de Canard
(1 manchon de canard confit, saucisse)
ou
Magret de Canard Sauce Carthagène
ou
Minute de Saint Jacques à la Provençale
ou
Entrecôte Sauce Poivre Vert

*** ***
Assiette de fromages

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Dessert au choix

Menu des Ducs D'Oc à 33 €
Sans le poisson, menu à 29€
apéritif maison offert


Escalopes de foie gras de canard poêlées
ou
Salade gourmande des Duc d'Oc
ou
Assiette de saumon frais mariné au sel de Guérande
ou
Terrine de foie gras maison

*** ***
Minute de Saint Jacques à la Provençale
ou
Filet de Sandre sauce Carthagène

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Cuisse de canard confite à l'ancienne
ou
Filet de boeuf sauce poivre vert
ou
Magret de canard rôti aux parfums d'épices sauvages
ou
Authentique Cassoulet maison au Confit de Canard
(1 manchon de canard confit, saucisse)

*** ***
Assiette de fromages
ou
Feuilleté de chèvre rôti

*** ***
Dessert au choix

*Un menu à 33 € acheté
=
un menu enfant à 8€ 7,05 € offert